第 66 章 066 克里亚莫王国的蜜汁烤翼牛肉……这个做法好像有点熟?
这还是龙第一次很直观的察觉到勇者的口味,他这个饭搭子给龙的感觉一向就是没有什么忌口，也从不特殊喜欢什么的；不论是好吃还是不好吃的东西，对于他来说似乎一律都只是用来填饱肚子的手段；差别不大。
并且由于填饱肚子对于身为勇者的菲利克斯来说完全没有难度可言,故此他对于食物，也很少会提出什么特殊的需求。
是以尽管龙很多次的希望特意为菲利克斯做出一些对方喜欢的东西作为答谢,但很可惜的是,貌似每一次的结果都不很理想——
与其说是他在用美味的食物来“报答”菲利克斯；倒不如说是菲利克斯察觉了他“报答”的意图,并且在用“夸赞”的方式来反向的哄他开心。
说实话，这对于龙来说还是蛮挫败的。
以至于一度让龙认为,像是菲利克斯这样的活了很久的亚厄大陆原住民；是不是早就在其原本的饮食文化多年调（？）教下，味觉都变得奇怪起来了……
可是就算是这样,他还是在尽可能的做出摸索与尝试,哪怕努力的结果很可能没有意义。
卓朝时觉得自己这种绞尽脑汁的想要对菲利克斯了解更多的做法很奇妙，如果硬要说的话……大概就有点类似于爆肝纸片人老婆好感度的然后解锁其更多信息的感觉吧……
好在眼下他的“纸片人老婆”通过他的多次错误尝试后终于已经成功解锁第一条喜好——“偏爱甜食”了；那么接下来的好感度……
大概率能肝得更加容易一点。
毕竟根据多年养卡的经验来说,投其所好的去送礼物……
可是能够达成好感度“暴击”的！！
“反正不管你吃没吃过,既然提起来了……那就做这个吧,蜜汁的……鱼，”龙小声嘀咕着，从石板上拎起了最中间的那段肉，“菲利克斯，你能帮我去摘一点蘑菇回来吗？”
“要味道浓郁一点的蘑菇，最好还能有浆果和蜂蜜作为配料。”
听菲利克斯刚刚的描述，克里亚莫烤翼牛的精华在于最烤制时加入的蜂蜜蘑菇酱。
因为翼牛的肉依照他之前在巴洛的小酒馆里吃到的情况来看,它的味道是有些偏于寡淡的,尽管含有丰富的脂肪,但是很可惜的是它只有很轻微的一点点肉香——
也就是说,即使这种肉的口感对于如今的亚厄大陆人来说确实有些奇妙；可只凭这一点还并不足以和龙在阿特兹吃到的牛肉相提并论。
而在这种食材原本的味道层次不够的情况之下,配菜的选择与应用就变得极为重要。
蘑菇——
在香料匮乏调味品不足的亚厄大陆，这种鲜香的蔬菜确实可以作为提味增香的最佳选择；毕竟蘑菇的应用也向来非常奇妙——晒干的蘑菇磨粉是能够制作出纯天然的“味精”的。
这样的特性代表着蘑菇在作为配菜出现时，或许它的味道会有些喧宾夺主，但在放大食材原本味道的方面，也自然不会有太多的蔬菜能比它做得更好。
故此用它来做鱼味“豆腐”的配菜，确实再合适不过。
龙思索着，将手中的“鱼段”分成两半，以少量的黑胡椒香叶与盐进行简单的腌制；之后又将即将进行椒盐的另一段翼牛肉片成薄片同样以胡椒去腥；至于第三段则切成大块用洋葱碎蒜末以及豆豉等味道厚重的调料增香以备酥炸。
而在腌制鱼肉的同时，龙还用手中数量不多的淀粉胡椒粉以及辣椒粉调制了一个将要用于酥炸的淀粉糊糊。
最后，他才在菲利克斯搭建的简易炉灶上开始烧油。
石头掏出来的大锅又笨又重，虽说作为一头龙，笨重的大锅好像也影响不到他什么；不过与笨重一同存在的导热速度慢等问题就比较要命了。
用具的差异会对烹饪的结果产生很大的影响，比如说石锅就很难达成武火“爆炒”成就；由于导热慢，保温持久等特性，它总会使食物差点那种在极高温度下迅速烹饪出来的味道与口感。
幸好，现在的龙已经有了铁匠；同样也拥有了一些可以支配的资金，而铁矿的获取在利特亚这个靠近秘境的边缘镇子里也不算困难；所以想要拥有一些铁质的厨具，也不会很麻烦就是了。
龙观察着自己的锅。
属于动物的半透明白色油脂早就在之前冷却后凝固成了一团，粘稠滑腻的堆在锅底，于逐渐上升的热度中缓慢融化为浅淡通透的黄。
若有似无的肉腥气被高温所激发，但随后又突然化作了胡椒那辛辣刺激的香——
龙满意的看着自己刚刚撒下的那把干胡椒于高温中被翻着花得□□炸；等到火候差不多了才用一把木勺打捞出来。
紧接着，龙让已经简单去腥过的肉片逐一沾上干粉滑入锅中。
“嗤~”
随着刺耳的噼啪，滚起的气泡迅速将肉片包裹；轻薄的干淀粉于热油之下，很快就形成了金黄酥脆的外壳。
因为之后还有椒盐翻炒的步骤，所以在油炸的过程中并不需要太久。于是龙用勺子盛起鱼片放在了一侧备用；继而又把裹好干粉后又与淀粉糊糊中充分搅拌了的鱼段置于油锅中酥炸……
混合了香辛料的淀粉液在触及热油那一刻飞速膨胀变大，油香与腌制的肉块在浸透面衣后充分接触，从而形成了一股无法言明的奇妙香气——
油炸碳水……
永远的神！！！
对于龙这种宅宅来说，没有比吃高热量炸物零食更快乐的选择了！
如果有的话，那也一定是超高糖的甜品吧？
“我回来了……朝时？”菲利克斯拨开额头前下垂的树枝，望向正在滚烫的油锅中夹起一块酥脆的炸鱼的龙。
他怀中抱着浅棕色的口袋，里面装着巨大的鲜美菌子以及一些颜色鲜艳的浆果，大概是因为已经清洗过了的缘故，这些菌子都很干净，它们菌柄圆短，菌盖肥厚，看起来有一点类似于蜥蜴尾巴一般的q弹柔软感。
但可惜此刻的龙并没有空闲来检查菌子的品质，大概是由于偷吃会做贼心虚，他正慌张的将鱼块塞进嘴里，然后呵出了一口带着强烈热气的白烟。
金黄酥脆的鱼块在鼓起的脸颊下匆忙咀嚼了两下，随即被若无其事的吞了下去。
菲利克斯，“……”
只能说还好这是一头龙吧。
否则自己一定有不少机会能够看到他许多千奇百怪的死法。
菲利克斯走上了前，放下了自己抱着的口袋，代替贪嘴的龙将剩余的鱼块从冒着热气的油锅中夹了出来。
“这个要现在就吃，菲利克斯，”龙在一旁探过脑袋怂恿道，他望着被勇者挽起袖子的小臂所遮挡住的石锅，看着漂浮的金黄炸鱼一段段得从热油中离开，“炸物如果冷掉软掉了就不好吃了。”
“这个不是用来煮汤的么？”勇者终于发出了疑惑的声音。
“煮汤？”龙呆滞了一下，很快就想到了之前为菲利克斯做过的石锅鱼，“当然不，这是直接吃的，里面已经腌制过了，你看！”
龙说着用自己丝毫意识不到烫的爪子把香脆的面衣微微掰开，露出了内里以多种调料腌制得白嫩鱼肉。
“口感特别棒，声音也特别棒！”龙一边用自己匮乏的词汇量努力描述，一边咬下酥炸的鱼块为勇者进行示范。
蓬松轻盈的外壳被牙齿横切，使得其中被包裹着的鱼肉充分暴露；肉中原本的水分此时已经与调料融为了一体被高温所蒸发，只留仅剩的一点汤汁在鱼肉的中心处浓郁咸鲜得滞留。
“你先试试这个，另外两样菜很快就能烧好。”再次尝试过了感觉还算不错的成品之后，龙才把手中另一半鱼段塞进了菲利克斯的嘴里，然后将人从自己简易的小炉灶前挤开。
清空石锅留底油，切丁红绿辣椒洋葱以及蒜末翻炒，之后加入之前干炸香酥的鱼片，再撒上炒过的黑胡椒碎屑与少量盐。
简易腌制干炸的鱼片没有什么特殊的味道，而洋葱蒜末以及辣椒的独特香气则在少量油脂的翻炒下逐渐融合进鱼片——
既不破坏面衣的口感，又恰到好处的保留了鱼肉的鲜。
还有就是蜜汁的烤肉了。
龙对于蜜汁的做法其实有些苦手，主要在于甜度的掌控并不是一件简单的事情；对于龙自己而言——甜味在菜中出现时，往往是用作于咸味的辅佐，以达成咸甜适中的效果的。
糖的用途在中餐之中，除却糖醋一切与拔丝一切的情况很少在主菜中占据主导。
换句话来说就是，身为某吃货国的吃货，龙在没有醋的情况之下，几乎不会制作甜味较重的主菜。
当然，不仅仅是主菜在甜度上面要求严苛；出身自某吃货国的龙对于甜品的口味也与诸多其他吃货国吃货一样——
停留在“不那么甜”上面。
而亚厄大陆目前的饮食习惯还处于甜味是“昂贵的”“奢侈的”这个阶段。
故此对于甜味的需求，会更加狂热。
龙用之前为烧烤准备的木签将两大块腌制好的翼牛肉串起，吊在简易的炉膛里进行简单的熏制；之后又将蘑菇切碎用油脂煸香。
被翻炒后的蘑菇逐渐化出鲜甜的汤汁，于是龙则用这滋味醇厚的汤汁对肉排两面浸泡。
最后，龙又以甜味草熬煮了棕色的糖浆与磨碎的浆果融和，刷在肉排上做出最后的烘烤。
粘稠的糖浆在明火下化为棕褐色焦脆外皮，而插在木签上的寡淡肉排，也在拥有极强鲜味的蘑菇汤下被转化为酥香。
等等……
这……不就是叉烧吗？
虽然肉的选择上有一些问题，叉烧酱也不太对劲，但他这个做法实施起来……
它确实就是蜜汁叉烧无疑啊！
克里亚莫的王室……
居然钟情于大吃货国的叉烧吗？
龙惊恐着——
为什么总感觉是我的次元壁破了……