第281章 干货
赵叶青伸头一看，竹编的背篓里全是橙红色的大柿子，她刚一凑近就闻到了柿子的香味。
“真给你找着了，可这么多估计放坏了都吃不完。”
稍硬一点的柿子放在了下面，上层放的是软柿子，穆奚拿了一个已经熟透变软的柿子剥了皮递给她。
“你不是爱吃柿饼吗？”
熟透的橘红的柿子肉看着十分诱人，光闻着香气都能感觉到甜味。
赵叶青一口把柔软的柿子嗦进嘴里，听到穆奚的话眼前一亮，嘴里还吃着顾不上说话，可脑子里已经出现结了白霜，香甜软糯的柿子饼的味道。
她把嘴里的柿子咽下去，手上都是橘红色的柿子果汁，因为甜度高糖分足，整个手上都是黏黏糊糊的。
赵叶青把手洗干净，问道：“没遇到什么危险吧？”
穆奚摇头，“今年山里，不管是松树林那边还是白桦林，亦或是草甸和下山方向的林子，都没有太多动物的痕迹。”
赵叶青面上听得一脸凝重，可那刚洗干净的手又忍不住对着红彤彤的柿子下手了。
穆奚哭笑不得，“既然还要吃为什么洗手？”
“不洗难受嘛。”
穆奚拦住了她的动作，拿了两个柿子去剥了皮，把果肉用碗装着，又在碗里放了个勺子才递给她。
“吃吧，今天只能吃两个了，柿子性寒，吃多了肠胃受不了。”
一篓子柿子在冰箱里放了五六个，剩下的削掉果皮、切除萼片、保留萼盘，削皮的时候还得用不锈钢的刀具，避免铁质刀具让果肉中的单宁氧化变色。
柿子皮得足够薄最大限度的保留果肉，削好了就用簸箕装着放在院子里晾晒。
穆奚把簸箕拿出去，顺便翻看了一下前几天晒的虾皮。
手捏了捏感受湿度，觉得水分已经差不多晒干了，就都收了回来。
赵叶青吃完了柿子，把熟虾皮放进冰箱里，生虾皮拿出来一部分之后才让穆奚把剩下的拿到原主屋里的存放。
拿出来的这一部分生虾皮是用来做虾粉的。
现在虾皮虽然已经很干了，但是要磨成粉还是得再烧制一下，让虾壳碳化一些才方便打磨。
虾皮在晒的时候就已经撒了一些盐，赵叶青不想让虾粉太咸就没有再放盐。
除了虾粉，赵叶青还拿了一些煮熟晒干的胡萝卜，放在火上烘烤一会，变脆了之后和虾皮一起研磨成粉混在一起。
混合了胡萝卜粉之后的虾粉会更加鲜甜。
拿了一个小罐子装起来放在橱柜里。
窗外忽然开始起风了。
一阵阵的风吹在厨房打开的玻璃窗上，木头窗框里的玻璃摇摇晃晃的发出嗒嗒声。
赵叶青走到窗边，一阵带着些沙土的风刚好吹过来，眼睛瞬间进了异物。
她忙眯着眼把窗户关上，手轻轻捏住眼皮抖动，想试试能不能把异物抖出去。
穆奚走进来，看到她的动作，两个快步上前，“别动，我来。”
轻轻在赵叶青努力张大的眼睛里吹了几下，“还有吗？”
赵叶青的眼睛红红的，开合眼睛确认没有异物了才摇摇头。
穆奚道：“起风了，pc板旁边原来用来覆盖的泥巴都被吹飞了，我怕被吹落到地下室去，先把上面给盖起来吧。”
赵叶青点头同意。
这泥巴平时打开pc板的时候就是随意的推到两边堆起来，松松散散的，等要合上pc板的时候才重新覆盖上去。
两人到了后院，果然已经有不少泥土从上面掉了下去，赶紧把板子盖起来再将泥巴推平。
封好之后赵叶青走到地下室，清理了一下被泥土掩埋的作物。
刚从地下室出来，就感觉到发缝之间落了一滴雨水。
而后雨滴噼里啪啦的往下掉。
赶紧跑回屋子，穆奚把刚拿出去晒的柿子收了回来，无奈道：“这刚拿出去还没两个小时呢。”
只能先放在烧着火的干燥屋子里，等雨停了再拿出去。
希望这雨不要下太久，不然柿子都得发霉坏掉。
好在一场雨淅淅沥沥的下了一晚上就停了。
一早起来碧空如洗，赵叶青都有些不敢相信。
这几年天气变化十分诡异，就没有几天好天气的时候。
她前天还在说，差不多该挑水给田地浇水了，这么巧，才说完昨天就下了一场雨。
不大不小的刚好给有些干旱的土地喂饱了水分。
晚上的时候刮起了一阵风，一早起来天边像是从没下过雨一样，乌云全都被吹跑，阳光温暖又和煦。
现在前院都是水泥地了，踩上去也不会再泥泞积水。
赵叶青把今日份的饲料搅拌好，挨个的拿到畜栏里去喂食。
穆奚将昨天收进来的柿子和屋檐下晾晒的鱼干，也都重新拿出来晾晒。
昨天一场雨过后，今天的气温又下降了两度。
现在早晨的温度只有不到20了，还时不时有微风吹过。
观察这天气，赵叶青觉得短时间内不像是要下雨的样子，便道：“今天把风干鸡做了吧，趁着天气合适。”
现在鸡舍里的成年鸡有将近二十只，童子鸡估计有十来只，刚孵出来没多久的毛茸茸还有十几只。
所有的畜牧养殖接触下来，最简单的还是养鸡，长成的速度也比较快，味道也好吃。
那十几只毛茸茸估计还没等冬天过去，就已经变成成年鸡了，更别提那十来只童子鸡。
所以他现在下手杀鸡是毫不犹豫，直接逮了十只鸡出来，割喉放血拔毛。
有些地方拔毛喜欢用火烧，觉得比较方便，可火烧过后的鸡就算把毛拔干净了，也是有一股子臭味。
他们这边更喜欢用开水烫鸡毛，速度会慢一些，可脱毛后的鸡都是白白嫩嫩的，没有异味。
赵叶青在穆奚杀鸡的时候，就提前用温水将香料浸泡起来，等鸡全部都杀完了，就把香料放进大锅里，加水烧开。
穆奚把杀好处理钓内脏，去掉了爪子的鸡放进大盆里，用上了家里最大的盆，盆口直径都有一米左右。
盆里加水和葱姜片，花椒粒以及一大把盐，搅拌均匀浸泡得泡一整天。